Ингредиенты:
- фасоль красная сушеная — 1 стакан
- вода
- морковь — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- белые грибы — 200 г.
- соль, перец по вкусу
- оливковое масло — 3 ст. л.
- специя «васаби и кунжут» — 1 ч. л. по желанию
Подготовим все продукты.
Фасоль залить водой и сварить до готовности. Отлить 1/2 стакана отвара, в котором варилась фасоль.
В сковороде разогреть растительное масло. Морковь нарезать кубиком, выложить в сковороду и слегка обжарить.
Затем добавить нарезанный репчатый лук.
Положить грибы и продолжать все вместе обжаривать.
Добавить к овощам и грибам смесь кунжута и васаби. Если такой специи у вас нет, то ничего не добавляйте.
Чеснок пропустить через пресс и положить в сковороду.
Переложите овощи в глубокую миску, добавьте фасоль.
Влейте немного отвара из-под фасоли.
Измельчите все до однородного состояния с помощью блендера или пропустите через мясорубку.
Паштет приправить солью и перцем по вкусу. Добавьте оливковое масло и еще раз перемешайте.
Вкусный и ароматный паштет из фасоли готов!
