🥗 Салат «Добрый вечер!»
Этот салат — настоящая находка! Простые продукты, а вкус получается потрясающий, гармоничный и очень нежный. Каждый слой чувствуется, но при этом они идеально сочетаются между собой. Такой салат украсит и праздничный стол, и обычный ужин в кругу семьи.
Простой салат для праздничного стола с баклажанами ,сырой морковью и курицей.
✨ Ингредиенты:
• Баклажаны – 1 шт. ( примерно 400 г)
• Куриная грудка – 1 шт. (300–350 г)
• Морковь – 2 шт. (средние, 200 г)
• Яйца – 3 шт.
• Плавленые сырки – 1-5 — 2 шт. (по 90 г, удобнее натирать подмороженные)
• Майонез – 150–180 г
• Чеснок – 2 зубчика (можно по вкусу)
• Масло растительное – для жарки баклажанов
• Соль – по вкусу
• Приправа «лимонный перец» – щепотка (по желанию)
• Зелень – для украшения
🔹 Приготовление пошагово
Подготовка курицы.
Куриное филе промываем, кладём в кастрюлю с холодной водой, подсаливаем, можно добавить лавровый лист и несколько горошин перца. Варим после закипания 20–25 минут на среднем огне. Остужаем прямо в бульоне — мясо получится мягким и сочным. Нарезаем мелкими кубиками.
Жарим баклажаны.
Нарезаем кубиками (или небольшими брусочками), слегка присаливаем. Обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла до золотистого цвета. В конце добавляем щепотку «лимонного перца» — он придаёт лёгкий цитрусовый аромат. Перекладываем на тарелку и полностью остужаем.
Готовим морковь.
Морковь натираем на мелкой тёрке. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и заправляем 1–2 ст. л. майонеза. ( на камере чайные — для эстетики 😉Так морковь получается сочной и ароматной.
Яйца.
Отвариваем вкрутую (8 минут после закипания). Остужаем, очищаем и натираем на крупной тёрке.
Сырки.
Чтобы их легко натереть, кладём в морозилку на 15–20 минут. Натираем на крупной тёрке.
🔹 Сборка салата
Собираем в прозрачном салатнике слоями (так красивее 😉):
Половина баклажанов + сеточка майонеза.
Половина курицы + майонез.
Половина моркови с чесноком и майонезом.
Остатки баклажанов +
Остатки курицы + майонез.
Натёртые яйца.
Морковь с чесноком (оставшаяся часть).
Слой плавленого сыра. Немного сеточки майонеза.
Украшаем зеленью 🌿.
💡 Советы от Виктории:
Курицу лучше варить в подсоленной воде и не вынимать сразу из бульона — так она будет мягкой.
Баклажаны должны полностью остыть перед сборкой — иначе салат «поплывёт».
Морковь натираем только на мелкой тёрке — так салат получается нежнее и сочнее.
Плавленые сырки подморозьте — это секрет идеальной верхушки салата.
Салату лучше постоять 1–2 часа в холодильнике, тогда вкус станет ещё гармоничнее.
✨ Итог
Салат «Добрый вечер» — потрясающе вкусный, нежный и с очень необычным сочетанием простых продуктов. Обязательно приготовьте, и вы влюбитесь в этот вкус так же, как и я! ❤️
👉 Подписывайтесь на канал, ставьте лайк 👍 и пишите комментарии — мне очень приятно видеть вашу активность 💕
Спасибо, что готовите вместе со мной! 💖
#салат #салатдобрыйвечер #рецептсалата #простыерецепты #салатсбаклажанами #курица #рецептыотвиктории #праздничныйстол #вкусно #кулинария
