Превращаем знаменитый торт в упрощенный вариант и готовим рулет для домашнего чаепития.
Этот рулет, в отличие от обычного бисквитного, более плотный, не такой воздушный. На вкус — один в один как торт.
Я наносила крем на теплый корж, поэтому большая часть сливок впиталась, но на вкусе не отразилось. Для красоты лучше дождаться, пока он совсем остынет.
Я дополнила шоколадной глазурью, можно просто посыпать сахарной пудрой.
Рулет очень напоминает тортики. Сливочный вкус и аромат преобладают.
Тесто:
Яйцо куриное — 2 шт.
Сгущенное молоко — 150 г
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Крем:
Сливки 33% — 200 мл
Сахар — 1,5 ст.л.
Глазурь:
Шоколад — 50 г
Молоко — 30 мл
Противень — 22×31 см
Приготовить продукты для рулета «Молочная девочка».
Яйца взбить в пышную пену, добавить сгущенку.
Перемешать и всыпать муку с разрыхлителем.
Размешать до однородности.
Противень (22×31 см) застелить бумагой для выпечки, вылить тесто. Разровнять.
Выпекать при 180 градусах до румяного цвета. Следите, у меня за 8 минут было уже всё готово.
Сразу перевернуть бисквит на полотенце. Снять бумагу и закрутить. Дать остыть.
Сливки и сахар взбить на большой скорости до крепких пиков. Выложить на бисквит.
Разровнять и свернуть рулет.
Шоколад и молоко нагреть в микроволновке или на водяной бане, размешать до полного растворения шоколада.
Покрыть рулет.
Рулет «Молочная девочка» готов.
Приятного аппетита.
Рулет «Молочная девочка»
