Салат «Рататуй» – старинное французское крестьянское блюдо. Этот рецепт не является оригинальным, но эта вариация, безусловно, придётся по вкусу любителям необычных блюд.
Ингредиенты:
1 большая красная луковица
1 болгарский перец
1 средний баклажан
1 большой шампиньон
2 больших кабачка
4 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка соуса песто
2 столовые ложки красного винного уксуса
2 столовые ложки поджаренных кедровых орехов
20 граммов сыра пармезан
Приготовление:
1. Нарежь красный лук ломтиками, баклажан, кабачок и шампиньон на тонкие дольки.
2. Смешай овощи с 2 столовыми ложками масла, посыпь солью и перцем, выложи на гриль и обжаривай до слегка обугленного состояния, удаляя часть овощей по мере приготовления.
3. Смешай соус песто и уксус в миске, добавь оставшееся масло и размешай.
4. Нарежь перец тонкими ломтиками и добавь к обжаренным овощам. Добавь соус, посыпь кедровыми орешками и натёртым пармезаном.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
https://brodude.ru/7-vkusnyh-reczeptov-bez-kotoryh-leto-ne-leto/
