*ШАВЛЯ*-ПО-УЗБЕКСКИ

Если получился не плов, а каша, значит, вы приготовили шавлю. Шавля — блюдо среднеазиатской кухни, очень похожее на плов. Единственно, шавля в отличие от плова жидковатая, больше похожая на кашу. Зато, вы всегда свой промах в приготовлении плова можете списать, сказав, что готовили шавлю.

Ингредиенты

курица — 350 г;

морковь — 200 г (2 шт.);

рис круглозернистый — 1 стакан;

лук — 200 г (2 шт.);

масло растительное — 50 мл;

приправа для плова;

помидоры — 2 шт;

паприка;

соль;

вода — 2,5 ст;

зелень — для подачи.

Необходим стакан 200 мл.

КБЖУ на 100 г : 114 / 8,3 / 4 / 10,1

Приготовление

1. Подготавливаем продукты для шавли по-узбекски по списку.

2. Чтобы рис быстрее был готов, можно его замочить в миске с прохладной водою.

3. Мясо освобождаем от кости и нарезаем кусочками. Первым ингредиентом в казан с раскалённым маслом опускаем подготовленные кусочки мяса. Обжариваем, перемешивая, кусочки со всех сторон.

4. Лук, освободив от шелухи, режем теперь полукольцами (тоненькими). Морковку, очистив от кожицы, нарезаем длинной соломкой

5. Всыпаем в казан нарезанные половинки колец лука, обжариваем до их прозрачности.

6. Теперь всыпаем в казан морковную соломку и все специи.

7. Томаты перетираем через сито. Полученную помидорную массу выкладываем к овощам, перемешиваем.

8. Рис промываем и отправляем в казан.

9. Перемешивая, держим на огне до прозрачности риса.

10. Аккуратно заливаем содержимое казана водою. Далее доводим до кипения, огонь сбавляем до минимума. Далее накрываем казан крышкой и готовим шавлю 20-30 мин, до впитывания рисом всей жидкости.

11. Шавля по-узбекски готова.

Выкладываем на тарелку и подаём к столу.

Приятного аппетита!

https://recepty.mobi/vtorye-blyuda/blyuda-iz-myasa…ritsy/shavlya-po-uzbekski.html