Насыщенный сладкий шоколад служит идеальным дополнением к свекле, кайенский перец дает тепло.
В этом восхитительном десерте есть что-то полезное. Шоколадный торт со свеклой и пряностями сочетает в себе суперпродукт (свеклу во всей ее землисто-горьком великолепии) с насыщенным и нежным шоколадом (как торт, так и глазурь). Сладкая глазурь уравновешивает основную горечь свеклы. Вкус очень разнообразный: горький, сладкий, землистый, сливочный. Действительно, удивительно, насколько хорошо сочетаются свекла и шоколад.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Торт
200 г сахара
230 г сливочного масла кубиками
2 яйца
1 чайная ложка пищевой соды
1 свекла
70 г муки общего назначения
20 г какао-порошка
1 чайная ложка порошка кайенского перца
0,5 чайной ложки корицы
Топпинг
120 г сахарной пудры
1 столовая ложка какао-порошка
2 чайные ложки воды, при необходимости дополнительная чайная ложка
ИНСТРУКЦИИ
Делаем торт
Разогрейте духовку до 180 С.
Взбейте масло и сахар (вручную или миксером) до легкой и воздушной массы.
Добавьте яйца и взбейте до однородной массы.
Натрите свеклу на мелкой терке. Добавьте в смесь кайенский перц и корицу, слегка перемешивая до однородной массы.
Добавьте в смесь муку и пищевую соду, до получения однородной массы (не перемешивайте слишком сильно).
Переложите тесто в форму для выпечки и готовьте в предварительно разогретой духовке 35 минут.
Дайте торту остыть в течение 20 минут, прежде чем вынимать его из формы.
Делаем топпинг и украшаем торт
Смешайте сахарную пудру, какао и воду (доведите до получения однородной консистенции) и перемешайте до получения однородной массы.
Полить торт топпингом и дать ему застыть.
Разрежьте на квадраты и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
