В этом салате вроде бы нет ничего особенного, но секрет успеха в свежести и естественности ингредиентов.
Креветки должны быть свежеотваренными в хорошо подсоленной воде, листья салата ромен или айсберг свежими и хрустящими. Причем для этого салата не получится просто купить любой салат или салатную смесь, нужны именно хрустящие листья. Руккола тоже важна, она добавляет пряности. Много свежего укропа обязательно — он идеально подходит к креветкам. Заправляется салат майонезом, но перед тем как есть, нужно полить его хорошо лимонным соком – это сделает всю комбинацию законченной.
Вот и получается, что шведский салат с креветками простой, но для идеального вкуса нужно учесть детали.
Ингредиенты
100 г Креветки
3 горсти Салат ромен
1 горсть Рукола
3 шт Яйцо
9 шт Помидоры черри
2 шт Огурец свежий
1/2 пучка Укроп
6 ст л Майонез
1/4 луковицы Лук красный
1/2 шт Лимон
Соль
Шаги
1. Креветки отвариваем в хорошо подсоленной воде.
Очищаем от панцирей, если необходимо.
В рецепте указан вес уже очищенных отваренных креветок.
На порцию должно приходится 100 г креветок.
2. Яйца отвариваем вкрутую, даем остыть и режем каждое пополам.
3. Помидоры-черри режем пополам или на четверти.
Листья салата режем крупными полосками, перемешиваем с рукколой.
Лук режем тончайшими полукольцами.
Огурцы режем крупными кубиками.
Лимон режем на 3 дольки.
4. На каждую тарелку для подачи кладем горсть зелени, треть огурцов, помидоров-черри и лука.
Сверху — 100 г креветок.
Сбоку кладем по две половики яйца, дольку лимона, рядом выкладываем 2 ст л майонеза.
5. Посыпаем укропом, немного приправляем солью.
Подаем.
Каждый сам поливает салат лимонным соком, перемешивает с майонезом.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
