Каждая итальянская хозяйка умеет готовить пасту не хуже, чем в самом крутом ресторане. Если вы любите Италию, итальянскую кухню и все, что с ней связано, то сможете стать к этой прекрасной стране еще ближе – научившись готовить настоящую пасту. А этот рецепт вам в этом поможет.

В результате у вас получится вкуснейшее блюдо, которое полезно и некалорийно, ведь используются только здоровые продукты для приготовления. Аромат чеснока и базилика вызовет дикий аппетит у всех домочадцев!

• Спагетти – 300 г;
• Вода – 400 мл;
• Помидоры черри – 15-20 штук;
• Чеснок – 3 зубца;
• Перец чили – один стручок;
• Сыр твердый – 30 г;
• Масло оливковое – 4 стол. ложки;
• Лук репчатый – одна головка;
• Базилик – один пучок;
• Соль в зависимости от вкуса.

Помойте черри и разрежьте на половинки.

Снимите шелуху с чеснока и порежьте в виде тонких пластин.

Перец чили нарежьте кружками.

Луковицу очистите, разрежьте пополам и порежьте в виде тонких полуколец.

Для приготовления пасты понадобится кастрюля широким диаметром, чтобы спагетти свободно легли на дно. Положите макаронные изделия в кастрюлю.

Разложите по сторонам от спагетти все подготовленные овощи.

Базилик ополосните под водой и порвите руками, большую часть положите в кастрюлю, а немного оставьте на потом.

Влейте оливковое масло, посолите, поперчите по своему вкусу.

Теперь налейте воду холодного состояния.

Поместите на огонь и пусть спагетти закипят. После этого варите 10 минут, чтобы все продукты перемешались.

Натрите сыр и всыпьте в кастрюлю. Туда же отправьте оставшийся базилик и еще немного присолите и поперчите, буквально по паре щепоточек.

Через несколько минут можно будет подавать пасту голодным домочадцам.

Мы привыкли кидать макароны в кипящую воду, но на самом деле итальянцы заливают их холодной водой и после варят. Таким образом паста варится быстрее и до состояния аль денте.

Также спагетти выделяют крахмал в процессе варки и таким образом буквально варятся в соусе.

Этот рецепт позволяет приготовить спагетти всего за 4-5 минут. Также у вас макароны получатся идеально, а не липкими или сырыми.