Салат с капустой готовим часто, а так по-новому заправили совсем недавно. И получилось очень необычно и оригинально. Салат совсем несложный и состав можно делать разный. А вот яичная заправка изменяет привычный вкус на совершенно новый.

Ингредиенты:

  • Капуста — 350 гр
  • Огурцы — 250 гр
  • Редиска — 150 гр
  • Укроп -1/2 пучка
  • Яйца — 4 шт.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Сметана — 3 ст.л.
  • Соль — по вкусу

Как приготовить:

Главный ингредиент — капуста. Остальное можно поменять как хочется.

Капусту шинкуем, присаливаем и проминаем руками. Мы шинкуем не слишком тонко. Если капуста молодая, то проминаем слегка, если уже старая и крепкая, то посильнее.

Затем режем все остальные овощи. У нас свежие огурцы соломкой.

Редиска, тоже соломкой.

И укроп.

Дальше заправка и еще один сопутствующий ей ингредиент.

Берем вареные яйца, разрезаем пополам и отделяем желтки от белков. Белки режем и отправляем в салат (опять соломкой).

А желтки разминаем вилочкой, солим и вливаем растительное масло. Перемешиваем до однородности.

Затем добавляем горчицу.

И сметану. Снова все перешиваем. Получается такой приятный соус.

Заправляем им салат и подаем к столу. Кстати, такой соус отлично подходит и к другим салатам, и даже к мясным блюдам и к картошке.

 

 

©

Добавить в закладки:





✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:






Смотрите также: