Салат с капустой готовим часто, а так по-новому заправили совсем недавно. И получилось очень необычно и оригинально. Салат совсем несложный и состав можно делать разный. А вот яичная заправка изменяет привычный вкус на совершенно новый.
Ингредиенты:
- Капуста — 350 гр
- Огурцы — 250 гр
- Редиска — 150 гр
- Укроп -1/2 пучка
- Яйца — 4 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Сметана — 3 ст.л.
- Соль — по вкусу
Как приготовить:
Главный ингредиент — капуста. Остальное можно поменять как хочется.
Капусту шинкуем, присаливаем и проминаем руками. Мы шинкуем не слишком тонко. Если капуста молодая, то проминаем слегка, если уже старая и крепкая, то посильнее.
Затем режем все остальные овощи. У нас свежие огурцы соломкой.
Редиска, тоже соломкой.
И укроп.
Дальше заправка и еще один сопутствующий ей ингредиент.
Берем вареные яйца, разрезаем пополам и отделяем желтки от белков. Белки режем и отправляем в салат (опять соломкой).
А желтки разминаем вилочкой, солим и вливаем растительное масло. Перемешиваем до однородности.
Затем добавляем горчицу.
И сметану. Снова все перешиваем. Получается такой приятный соус.
Заправляем им салат и подаем к столу. Кстати, такой соус отлично подходит и к другим салатам, и даже к мясным блюдам и к картошке.
