Ингредиенты:

• Апельсины — 2 шт
• сахар
• вода

Приготовление:

1. Нарезаем апельсины слайсами 3-5 мл, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Выключаем огонь, и оставляем на 5 минут, затем сливаем воду.
2. Снова заливаем холодной водой и повторяем процесс еще раз. Не перемешиваем!​
3. Откидываем на сито и даем жидкости стечь.
4. Добавляем по весу апельсиновых долек 1,5 части сахара и 2 части воды.
5. Доводим до кипения и увариваем при слабом кипении до густого сиропа.
6. В процессе приготовление, слегка встряхиваем кастрюльку, не перемешиваем!
7. Остывший сироп не карамелизируется, а превращается в желе и нежно обволакивает ароматные апельсиновые дольки.

Приятного аппетита!