🔥 Настоящий вкус традиционной кухни. Лучшая колбаса по-селянски — рецепт, который готовят редко, а зря!
Сегодня готовлю домашнюю кровяную колбасу с гречкой по нашему старинному семейному рецепту.
Такую колбасу готовила на праздники ещё моя бабушка — сытное, ароматное и очень домашнее блюдо. Только натуральные ингредиенты, правильные специи и спокойное, неспешное приготовление. Колбаса получается нежной, мягкой и сочной. Отлично подходит для жарки или запекания. Это настоящий вкус деревенской кухни и немного подзабытых традиций.
На Пасху всегда готовили не только сладкую выпечку, но и сытные домашние блюда.
Кровяная колбаса с гречкой — один из таких рецептов: простой, натуральный и по-настоящему праздничный. Её подавали после поста, жарили или запекали и ставили на стол рядом с куличами и яйцами.
Ингредиенты:
Кровь (свиная) … 1 л
Молоко … 200 мл (+100 мл у меня)
Каша гречневая … 450 г (готовая)
Фарш (свиной) … 900 г
Сало … 300-350 г
Лук … 400 г
Чеснок … 80 г
Специи:
Соль и перец … по вкусу
Сушеный чеснок … 2 ч.л.
Сушеный лук … 2 ч.л.
Запекать при температуре 180 градусов Цельсия на 50 минут.
📌 Пошаговый рецепт с таймкодами 👇
🍰🍠 Проверенные рецепты куличей, глазури и мясных блюд на Пасху, видео по ссылке👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13GDRe3QXARpivvStRp8VPU 👈
🐤Мой Тик Ток 👉 https://www.tiktok.com/@ludaeasycook.official
🌸Мой Instagram ⏩ https://instagram.com/ludaeasycook
⏩Мой Telegram 👉 https://t.me/ludaeasycookrecipe
☎️ Мой Фейсбук ⏩ https://www.facebook.com/LudaEasyCook
📌 Пошаговый рецепт с таймкодами:
00:00 🔥 Кровяная колбаса с гречкой.
Подготовка ингредиентов.
01:05 Нарезать лук, нарезать сало кубиками, начать вытапливать жир на среднем огне. Добавить лук к салу, обжарить до золотистого цвета, остудить.
02:30 Подготовить кишки (очистка, промывка).
03:10 Смешать кровь, фарш, варёную гречку, сало с луком.
04:20 Добавить молоко, соль, специи, сушёный и свежий чеснок, перемешать.
05:00 Проверить консистенцию, при необходимости добавить ещё молоко.
05:40 Начинить кишку фаршем, не слишком плотно.
Завязать концы, проколоть колбасу для выхода воздуха.
07:00 Выложить на противень (фольга + пергамент).
Запекать при 180°C ~50–55 минут.
08:30 Готовность, разрез, дегустация, подача.
📢⏩ Рекомендую смотреть и приготовить: 🍟Пончики+Пицца+Пирожки!🍕Все рецепты по ссылке👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10WRoT6HccWTav3BE-ZYYXj 👈
💖 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: https://www.youtube.com/@LudaEasyCook
(еще 2.500 рецептов выпечки и кулинарии)
💖💰 СТАНОВИТЕСЬ СПОНСОРОМ канала — переходите по ссылке👇 https://youtube.com/channel/UCwZ6TJuh2PsR83k5PkkQx4A/join
🎈 рецепты на день рождения ⏩ https://youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12dDMu7oT-ZEx7mh1wsak7M
💖Я и моя Семья ⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13xdIcWrR-euuv3guR1ZOVe
🍅🌿 Салаты ⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ106k6uCwfYSBa_SzdMXUrT9
***
✨ История пасхального краффина (кулич-краффин / паска-крафин):
Людмила Ву (Liudmyla Vu) является автором нового кулича под названием “кулич краффин”.
Сама концепция кулича-краффина — гибрида традиционного пасхального кулича и краффина — была придумана Людмилой Ву в 2017 году.
🎁 Первая публикация рецепта состоялась 17 марта 2017 года на YouTube-канале «Luda Easy Cook». Видео рецепт по ссылке 👉 https://www.youtube.com/watch?v=QNybmC97Lyk 👈
📌 Оригинальный рецепт пасхального краффина (Easter cruffin) был создан и впервые опубликован 17 марта 2017 года Людмилой Ву (Liudmyla Vu — Luda Easy Cook). Все последующие публикации являются интерпретациями или адаптациями этого рецепта.
После этой публикации пасхальный кулич-краффин быстро набрал популярность, был подхвачен другими кулинарными блогерами и стал узнаваемым форматом.
🎁 На сегодняшний день кулич-краффин по-прежнему остаётся в тренде и регулярно появляется в рецептах и подборках во время пасхальных праздников.
Какая история кулича краффина (Easter cruffin)?.
Кто придумал рецепт кулича краффина (Easter cruffin)?.
Кто автор рецепта кулича- краффина (Easter cruffin)?.
Кто автор кулича крафина (Easter cruffin)?.
Кто придумал кулич-краффин (Easter cruffin)?.
Ответ: Людмила Ву (Liudmyla Vu — Luda Easy Cook).
#домашняяколбаса #деревенскаяколбаса #кровянаяколбаса #колбаса #колбасарецепт #ЛюдаИзиКук #еда #обед #ужин #ПозитивнаяКухня #LudaEasyCook #liudmylavu
