Нежный кремовый суп с нотками сладости и аппетитным акцентом
🛒 Ингредиенты (на 3-4 порции):
• Кабачок — 1 шт. (средний)
• Лук-порей (или репчатый) — 100 г
• Чеснок — 5 г (1-2 зубчика)
• Картофель — 200 г
• Сливки 22% — 400 мл
• Креветки тигровые — 50 г (очищенные)
• Бульон овощной/куриный — 700-800 мл
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу

👨🍳 Приготовление (30 минут):
1. Обжарка овощей: На оливковом масле пассеруйте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте нарезанные кабачок и картофель, обжаривайте 7-10 минут.
2. Томление: Влейте бульон, доведите до кипения. Варите 15 минут до мягкости овощей.
3. Крем: Влейте сливки, доведите до кипения и снимите с огня. Проблендируйте погружным блендером до гладкости.
4. Креветки: Обжарьте на сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны.
5. Подача: Разлейте суп, выложите креветки, украсьте зеленью или каплей сливок.

#суппюре #кабачки #креветки #калитва #ужин

©