Чтобы мясо для шашлыка действительно удалось, нужно сделать хороший маринад, и главное – быстро. Это так же важно, как и выбор самого мяса для блюда. Для вас 3 универсальных маринада, которые подойдут для любого вида мяса, рыбы.
Маринад №1
Ингредиенты:
укроп – 10 г
петрушка – 10 г
тархун – 10 г
соль, перец – по вкусу
мята – 10 г
йогурт, кефир – 50 г
Способ приготовления:
Все ингредиенты поместить в блендер и хорошо перемолоть, можно еще посолить и поперчить, если мало приправ. Маринад готов через 10 минут.
Маринад №2
Ингредиенты:
мед (сахар, если нет меда) – 1-2 ст. л.
соевый сок – 2 ст. л.
горчица – 1 ч. л.
лимон, лайм – 2 ч. л.
соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Все ингредиенты хорошо перемешать, по вкусу можно посолить и поперчить.
Маринад №3
Ингредиенты:
черная мисо паста – 2 ст. л.
имбирь – 10-20 г
кунжутное масло – 20 г
соль – по вкусу
Способ приготовления:
В тарелку с мисо пастой добавить натертый имбирь и 20 грамм кунжутного масла, все хорошо перемешать и посолить по вкусу.
https://web.archive.org/web/20210506192827/https:/…universalnyih-marinada-ko-vsem
