Ингредиенты:

• 2 большие свиные рульки
• 1 луковица
• 1 зуб. чеснок
• 2-3 лавровых листа
• соль и черный перец по вкусу

дополнительно:

• 50-70 мл. бульона
• пластиковая бутылка

Приготовление:

Рульку промойте, уложите в кастрюлю, залейте водой. Поставьте на плиту и томите 3-4 часа. В процессе добавьте лук, чеснок, специи, соль и лавровый лист.

Через это время, вытащите мясо и разделите его на волокна. Бульон не сливайте, он нам пригодится. С пластиковой бутылки срежьте горлышко и поместите в нее мясо.

Залейте бульоном и уберите в холодильник в вертикальном состоянии. Через 6-8 часов колбасу можно разрезать порционно и есть.