Мягкие мясные коржи с прослойкой из майонезного соуса.
Ингредиенты
| Печень говяжья, свиная или куриная | 500 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Яйца | 2 штуки |
| Молоко | 120 мл |
| Мука | 130–160 г |
| Соль | ½ ч. ложки |
| Разрыхлитель | ½ ч. ложки |
| Растительное масло | 1 ст. ложка + для жарки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Зелень | ¹⁄₂ пучка |
| Майонез | 250–300 г |
Приготовление
-
Печень вместе с луком пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
-
Добавьте яйца, молоко, муку, соль, разрыхлитель и ложку масла. Хорошо перемешайте, должно получиться не слишком жидкое тесто без комков.
-
Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте маслом. Обжаривайте печёночные блины по несколько минут с каждой стороны.
-
Чеснок пропустите через пресс. Зелень нарубите. Смешайте всё с майонезом.
Используйте зелёный лук, базилик и другую зелень по своему вкусу.
-
На блюдо выложите первый корж и смажьте майонезом. Накройте вторым коржом и снова добавьте соус. Таким образом соберите весь торт.
-
Готовый печёночный торт уберите в холодильник на 2–3 часа.
