💖 5 ПРОВЕРЕННЫХ рецептов куличей, которые получаются у всех.
00:00 обзор топ куличей.
00:26 александрийский кулич, золотой кулич.
05:55 нежный кулич панеттоне как пух. Итальянская паска Панеттоне.
12:19 кулич краффин, авторский рецепт.
18:40 ленивый быстрый кулич, тесто без замеса.
23:11 бездрожжевой кулич, который не черствеет.
00:26 🌞 АЛЕКСАНДРИЙСКИЙ КУЛИЧ, ЗОЛОТОЙ КУЛИЧ.
Ингредиенты:
Получается у всех и всегда, следуйте рецепту. 👇ОЧЕНЬ ВАЖНО:
— Хорошо вымешивайте тесто, чтобы не было запаха дрожжей.
— Ставьте миску с тестом для в тёплое место, тогда оно лучше подходит.
(можно использовать выключенную духовку и внизу поставить миску с горячей водой) Солнышко на Пасхальном столе.
Формы: 3 шт. -диаметр 14 см, высота 8,5 см
1шт. -диаметр 9 см, высота 8,5 см
Все ингредиенты комнатной температуры
Опара:
Молоко топленое (около 38 градусов) … 250 мл
Сахар тростниковый … 50 г
Дрожжи сухие … 12 г
Яйца (крупные) … 3 шт.
Яичные желтки … 3 шт.
Сливочное масло (мягкое) … 150 г
Основное тесто:
Опара …
Мука … 700 г
Сахар … 200 г
Мед … 30 г
Цедра 1 лимона
Цедра 1 апельсина
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Соль … 5 г
Куркума … ½ ч.л.
Изюм … 150 г
Цукаты … 150 г
Сок апельсина … 100 мл (для изюма)
Выпекать при температуре 160-170 градусов Цельсия 35-45 минут.
⏩полная версия рецепта Александрийского кулича
https://www.youtube.com/watch?v=KAKsru6hRA4 ⏪
Солнечный кулич на Пасху.
05:55 🍰 НЕЖНЫЙ КУЛИЧ ПАНЕТТОНЕ КАК ПУХ. Ингредиенты:
Тесто 1:
Вода (около 38 градусов) ….185 мл
Дрожжи сухие ……7 г
Сахар ……….10 г
Мука ……..90 г
**
Сливочное масло (мягкое)….45 г
Сахар ….30 г
Яйца (крупные) …..2 шт.
Мука ……..135 г
Тесто 2:
Сливочное масло (мягкое)….100 г
Сахар ………100 г
Желтки ………3 шт.
Цедра 1 апельсина
Цедра 1 лимона
Цедра 1 лайма
Экстракт ванили …..1 ч.л.
Мед …..30 г
+ Тесто 1
Мука ………..280 г
Соль …..6 г
Изюм ……115 г
Ром (коньяк, сок апельсина)….35 мл
Цукаты …..115 г
Сливочное масло (кусочки) … 20 г
Форма для выпечки 11 см х 8 см
⏩полная версия рецепта кулича панеттоне https://www.youtube.com/watch?v=zuylQzE7tZM ⏪
12:19 💖 «Кулич-краффин 2.0» Обновленный авторский рецепт. Ингредиенты
Все ингредиенты комнатной температуры.
форма диаметр 12 см, высота 15 см (смотрите в видео)
Мука … 650г ( дополнительно добавила 80 г)
Молоко (примерно 38 радусов) … 200 мл
Дрожжи сухие … 12 г (или живые дрожжи 36 г)
Яйца (крупные) … 2 шт.
Яичные желтки … 3 шт.
Сахар тростниковый …120 г
Соль … ¼ ч.л.
Сок апельсина … 50 мл
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Цедра 1 лимона
Цедра 1 апельсина
Мед … 30 г
Масло сливочное (растопленное) … 80 г
Масло сливочное для слоения теста … 50 г
Песочная крошка:
Мука … 120 г
Сахар … 120 г
Сливочное масло … 60 г
Изюм …. 200 г
Черника … 80 г
Апельсиновые цукаты … 80 г
⏩полная версия рецепта кулича краффин 2.0 https://www.youtube.com/watch?v=LFE6NhxOT9U
18:40 ⏰ рецепт ленивого быстрого кулича без замеса теста
Ингредиенты :
4 кулича
Формы диаметр 12 см , высота 14 см
Тесто:
Все ингредиенты комнатной температуры
Мука … 600 г + 50 г (у меня дополнительно)
Молоко (около 38 градусов) … 320 мл
Сухие дрожжи … 8 г (живые дрожжи … 25 г)
Яйца … 2 шт. (120 г)
Сахар … 200 г
Соль … ½ ч.л.
Разрыхлитель … 6 г
Масло сливочное … 200 г
Экстракт ванили … 2 ч.л.
Цедра 1 лимона (по желанию)
Цедра 1 апельсина (по желанию)
Цукаты: (всего 300 г)
Изюм … 100 г
Клюква … 50 г
Курага … 50 г
Смесь цукатов … 50 г
Апельсиновые цукаты … 50 г
Апельсиновый сок … 100 мл
Как сделать апельсиновые цукаты дома: ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=ZpmNNFPCZUE ⏪
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 35-40 минут .
БЫСТРАЯ САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ:
Сахарная пудра … 150 г
Молоко … 2-3 ст.л.
⏩полная версия рецепта ленивого кулича
https://www.youtube.com/watch?v=r7dT19NlV5A ⏪
23:11 👇 бездрожжевой кулич, который не черствеет. Если Вы ограничены во времени, тогда этот рецепт для Вас. Ингредиенты:
Яйца (крупные) ………….. 4 шт.
Сливочное масло (мягкое) ………… 300 г
Сахар тростниковый …………. 300 г
Молоко …………… 200 мл
Миндальная мука …………. 80 г
Мука ……………. 300 г
Разрыхлитель ……….. 15 г
Экстракт ванили ……….. 1 ч.л.
Цедра апельсина ………… 1 ст.л.
Соль …………. ½ ч.л.
Изюм …………… 150 г
⏩полная версия рецепта бездрожжевого кулича https://www.youtube.com/watch?v=eu653JAeSfs ⏪
Другие рецепты 👉🎈КУЛИЧИ, ПАСКИ и ГЛАЗУРЬ⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13GDRe3QXARpivvStRp8VPU ⏪
💖 ПОДПИШИТЕСЬ на 1.800+ Вкусных Рецептов ⏩ http://www.youtube.com/user/LudaEasyCook?sub_confirmation=1
::
Людмила Ву — автор нового кулича под названием “Кулич краффин”.
1-ая публикация рецепта по ссылке ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=QNybmC97Lyk ⏪ опубликован 17 марта 2017г
:: #паска #кулич
#ЛюдаИзиКук #ПозитивнаяКухня #ЛучшийКулинарныйКанал #ЛюдаІзіКук #позитивнакухня #ЛюдмилаВу #рецепт #рецепты #кулинарныйканал #LiudmylaVu #кулинарныешоу #кулинарныеуроки
#ludaeasycook
#александрийскийкулич
#золотойкулич
#куличпанеттоне
#куличкраффин
#быстрыйкулич
#ленивыйкулич
#бездрожжевойкулич
#Easter
#bakinglessons #basicbaking #выпечка #випічка
