ИНДИЙСКАЯ КУХНЯ.
Этот супчик получается очень ароматный, но довольно жидкий и лёгкий. Готовится быстро и просто, а запах стоит на кухне просто сумасшедший.
Ингредиенты:
400 мл воды
2 ст.л. красной чечевицы
2 ст.л. масла растительного
2 зубчика чеснока
2 ч.л. порошка манго
1 луковица
1 морковь
1 помидор
1 ч.л. куркумы
¼ ч.л. чёрного молотого перца
½ ч.л. перца красного жгучего
½ ч.л. семян горчицы
½ ч.л. зиры
½ ч.л. паприки
Кинза — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Соль — по вкусу
КБЖУ на 100г : 65.4 / 2.4 / 3.1 / 6.2
Инструкция:
Возьмите кастрюлю с толстым дном, налейте растительное масло, положите горчицу, зиру, куркуму, порошок манго, паприку и красный перец. Прожарьте в течение 3 минуты, чтобы специи раскрыли свои ароматы.
Добавьте соль, чёрный перец, смесь перцев и мелко нарезанный чеснок, перемешайте. Нарежьте любой острый перец.
Вымойте овощи, снимите кожицу с помидоров и нарежьте все овощи мелкими кубиками.
Добавьте овощи к специям, прожарьте 2-3 минуты, перемешайте, чтобы овощи впитали ароматы.
Влейте 2 стакана воды и варите бульон 15-20 минут, до полуготовности овощей.
Затем добавьте в бульон чечевицу и варите ещё 10 минут.
Промойте тщательно кинзу, обсушите. Затем измельчите.
Выключите через 10 минут огонь, снимите кастрюлю с плиты, добавьте кинзу и дайте настояться супу 10 минут.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
https://sgastronomy.ru/recipes/sup-rasam/
