Такой лук очень здорово добавлять в салаты вместо свежего.
Ингредиенты:
Красный лук (не крымский, обычный) — 6 шт.
Сахар (тростниковый) — 1 ст. л.
Бадьян — 1 шт.
Соль — 1 ст. л..
Зеленый чили — 1 шт.
Корица — 1 шт.
Приготовление:
Очистите луковицы и нарежьте тонкими перьями.
Чили нарежьте колечками, при желании удаляя косточки.
Смешайте в кастрюле 1 л воды, соль и сахар.
Добавьте расколотую палочку корицы и бадьян.
Доведите до кипения, остудите.
Залейте маринадом лук и чили, перемешайте (лучше руками).
Переложите в банку, оставьте, прикрыв пергаментом, на 5–7 дней.
Затем переставьте в холодное место.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: Calorizator.ru
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
