🥥 Кокосовый пирог с пропиткой сливками — классический рецепт немецкой выпечки. Воздушное тесто на кефире с кокосовой стружкой, хрустящая посыпка и горячая сливочная пропитка. Готовится 40 минут в духовке при 180°C
И всё это — из самых простых продуктов и без сложных кремов, коржей и заморочек. ✨
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
• 2 яйца
• 150 г сахара
• Щепотка соли
• 250 мл кефира
• 70 -80 г кокосовой стружки
• 230–250 г муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
Для посыпки:
• 50 г сахара
• 50 г кокосовой стружки
Для пропитки: • 200 мл сливок 10% или 20% жирности
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ —
Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до светлой пышной массы.
Влить кефир и перемешать.
Добавить кокосовую стружку.
Затем всыпать разрыхлитель и муку в два этапа, перемешивая до однородности. Тесто получается пышным, воздушным, как густая сметана.
Форму диаметром 22 см застелить пергаментом и вылить тесто.
Смешать сахар и кокосовую стружку для посыпки и равномерно распределить сверху.
Выпекать при 180°C примерно 35–40 минут до красивой румяной корочки.
Горячий пирог сразу залить горячими сливками и оставить до полного остывания.
💡 НЮАНСЫ И СОВЕТЫ ОТ ВИКТОРИИ —
❤️ Сливки лучше подогреть — так пирог пропитывается идеально.
❤️ Не спешите разрезать горячим — после остывания текстура становится просто волшебной.
❤️ На следующий день пирог ещё вкуснее!
❤️ Пергамент можно слегка смочить водой — тогда он идеально ложится в форму.
❤️ Кокосовую стружку в этом рецепте лучше не заменять — именно она создаёт тот самый вкус классической немецкой выпечки.
❤️ Если очень хочется экспериментировать: — кефир можно заменить смесью сметаны и кефира
— сливки можно заменить жирным молоком
Но вкус и текстура уже будут другими — получится совсем другой вариант пирога ✨
Если рецепт понравился — поддержите видео лайком 👍
Подписывайтесь на канал «Вика Простые Рецепты» ❤️
У меня для вас ещё много вкусной, простой и душевной выпечки!
#немецкаявыпечка #пирогнакефире #сливочнаяпропитка #кокосоваястружка #кокосовыйпирог #пирог #выпечка #домашняявыпечка #пирогкчаю #десерт #простыерецепты #кокос #тортбезкрема #выпечкавдуховке #викапростыерецепты #нежныйпирог #пирогсосливками #кчаю #вкусныйпирог #домашнийдесерт
