Очень простой и вкусный салат, а также отличный гарнир в жаркий день.
Ингредиенты:
4 средних батата (800г)
200 г натурального йогурта
1 ч. л. дижонской горчицы, можно с зёрнышками
соль, перец по вкусу
4-5 перьев зелёного лука, нарезанного
4 ст. л. нарезанных листьев петрушки
4 ст. л. тыквенных семечек, подсушенных на сковороде
Приготовление:
Отварить батат в кожуре до готовности, примерно 20 минут, следите, чтоб он не стал слишком мягким.
Охладить, очистить, нарезать кубиками 2 см.
Приготовить заправку, смешать йогурт с горчицей, приправить солью и перцем.
Смешать заправку с бататом, добавить лук и петрушку, тыквенные семечки, перемешать.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: popsugar.co.uk (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
