Ингредиенты:

яблоки — 1 кг
болгарский перец — 1 кг
чеснок — 200 гр.
сахара — 1 стакан
9% уксуса — 0,5 стакана
соль — 2 столовые ложки
немножко перца «чили» (по желанию)

Приготовление:

Перекручиваем яблоки и перец на мясорубке. Добавляем чеснок пропущенный через чеснокодавилку. Складываем всё в эмалированную кастрюлю, добавляем уксус, соль и сахар. Перемешиваем и оставляем на ночь, чтобы сахар и соль окончательного растворился.
Утром раскладываем по стерильным баночкам.

Приятного аппетита!