Ингредиенты:

• 250 мл. молока
• 5 гр. сухих дрожжей
• 1 ст.л. сахара
• 380-400 гр. муки
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. растительного масла

для начинки:

• 150 гр. сыра
• 50 гр. сливочного масла

для смазывания:

• 1 желток
• 1 ст.л. молока

Приготовление:

В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар и размешайте. Оставьте опару на 10 минут. Затем добавьте соль, масло и просеянную муку. Тесто хорошо вымешайте. Оставьте на 2 часа подниматься.

В это время сыр натрите на терке, масло вытащите заранее из холодильника. Для смазывания в чаше смешайте желток и молоко.

Тесто раскатайте в пласт, смажьте сливочным маслом и посыпьте тертым сыром.

Заверните в рулет и нарежьте порционно.

Переверните каждую заготовку сыром вверх и слегка сплюсните.

Смажьте яйцом+молоком и выпекайте в духовке при 180 градусах около 15-17 минут.