Многие считают, что картошка с мясом — это самое идеальное сочетание. Ведь такое блюдо получается всегда очень вкусным и сытным. Рецептов по приготовлению картофеля с фаршем не счесть. И каждый интересен по-своему.
Редакция «Со Вкусом» считает, что картошка, запеченная с мясом в чашках, — одно из самых оригинальных блюд из привычных ингредиентов. Ведь его интересная подача не сможет оставить никого равнодушным.
Картофель с фаршем в чашках: идеальный ужин
Такое блюдо можно готовить как на каждый день, так и на праздничный стол. На него не нужно тратить много времени и сил. Пока картофель с фаршем будет запекаться, можно успеть сделать еще и легкий салат. Всего 40 потраченных минут — и сытный ужин готов!
Ингредиенты
| Картофель | 6 шт. |
| Вода | 1 стак. |
| Свиной фарш | 400 г |
| Лук | 1 шт. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Панировочные сухари | 2 ст. л. |
| Яйцо | 5 шт. |
| Подсолнечное масло | 6 ст. л. |
| Соль | 3,5 ч. л. |
| Паприка | 1 ч. л. |
| Черный перец (молотый) | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Твердый сыр | 100 г |
| Йогурт | 1 стак. |
| Пшеничная мука | 0,5 ст. л. |
| Укроп | 1 ст. л. |
Приготовление
- Чистим картофель. Выкладываем его в кастрюлю и заливаем водой. Ставим вариться. Когда вода закипит, убавляем огонь. Варим картошку в течение 10 минут. Затем снимаем с огня.
- Натираем лук на терке. Пропускаем через пресс чеснок. Добавляем в фарш.
- Измельчаем петрушку. Добавляем ее в фарш. Вбиваем в мясо 1 яйцо. Добавляем панировочные сухари, 4 столовых ложек подсолнечного масла, паприку, черный перец и 1,5 чайной ложки соли. Всё тщательно перемешиваем.
- Подсолнечным маслом смазываем чашки. Выкладываем в них фарш, равномерно распределяя его руками.
- Натираем твердый сыр. Посыпаем им фарш. Сверху выкладываем картофель.
- Приступаем к приготовлению соуса. Взбиваем 4 яйца с натуральным йогуртом, мукой и 1 чайной ложкой соли.
- Измельчаем укроп и добавляем его в соус.
- Всё тщательно перемешиваем. Поливаем соусом картофель. Отправляем чашки в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
Подавать такое блюдо лучше с пылу с жару. Горячий картофель, пропитанный соками мяса и ароматами специй, обязательно станет вашим фаворитом. Расскажите в комментариях, готовили ли вы ранее картошку с фаршем таким способом.