Нежные, ароматные и воздушные блины вкуса «как из детства».
Ингредиенты:
3 сырых куриных яйца;
2,5 стакана молока средней жирности;
170 г пшеничной муки;
1 ч. л. сахарного песка;
щепоть соли;
сливочное масло для смазывания блинчиков;
разрыхлитель.
Порядок приготовления пошаговый:
Взбить яйца с сахаром и солью с помощью венчика или миксера в однородную воздушную массу.
Влить в яйца половину приготовленного молока, которое было нагрето до 40 градусов. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем.
Перемешать массу так, чтобы не осталось комочков.
Влить остатки молока и снова перемешать. Дать тесту постоять 10 минут.
Жарить блинчики на хорошо раскаленной, смазанной топленым маслом сковороде, с двух сторон.
Готовые блины обильно смазать мягким сливочным маслом и накрыть чистым полотенцем, чтобы тесто сохранило мягкость и эластичность.
https://vcusnyatina.com/vyipechka/oladi-i-bliny
