Эти колбаски в соусе из хрена — вкус настоящей домашней кухни. Это блюдо сочетает сочность мясных колбасок с пикантностью и остротой соуса на основе хрена.
Ингредиенты:
5-6 колбасок
2 ст. л. сливочного масла
1 луковица, мелко нарезанная
1 ст. л. муки
1 стакан овощного или мясного бульона
150 мл 30% сливок
2-3 ст. л. хрена, лучше натертого
соль и перец по вкусу
свежий тимьян или кресс-салат для украшения по желанию
Приготовление:
Колбаски обжарить на сковороде до легкого подрумянивания и переложить в форму для запекания.
Сливочное масло растопить на сковороде, добавить лук и обжарить до прозрачности.
Добавить муку, перемешать и быстро обжарить.
Постепенно добавлять бульон, энергично помешивая.
Добавить сливки и хрен, заправить солью и перцем.
Томить 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
Залить колбаски соусом и запечь в духовке, разогретой до 180°C; запекать около 25-30 минут, пока верх не подрумянится.
Перед подачей посыпать свежим тимьяном или кресс-салатом.
Подавайте колбаски горячими с картофелем, перловой крупой или свежим хлебом.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: bazaar.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
