Я написала глинтвейн, но это конечно условное название, иногда этот напиток называют имбирно-яблочный сидр. Но как ни назови, это вкусный, полезный, пряный напиток, который понравится взрослым и детям.
После этого рецепта, поделюсь с вами ссылками на другие согревающие напитки. Чтобы пройти по ссылке и увидеть полную версию рецепта, нужно нажать на текст, выделенный цветным шрифтом.
Кстати этот белый «глинтвейн» вкусен и в остывшем виде, а если его развести пополам с охлажденной газированной минеральной водой, то очень похож на настоящий сидр. Такой вот «волшебный» напиток. Поскольку я не пью алкоголь, а в последнее время не делаю исключение даже для шампанского в новогоднюю ночь, у меня есть коллекция вкусных, заменяющих напитков — обязательно поделюсь с вами подборкой.
Ингредиенты:
-
Яблочный сок — 1 литр
-
Горячая вода — 250 мл (1 чашка)
-
Яблоко — 1 шт
-
Груша — 1 шт.
-
Апельсин — 1 шт.
-
Лимон — 1 шт.
-
Гвоздика — 5-6 шт.
-
Корица (молотая) — на кончике ножа
-
Имбирь свежий — 10 г (4-5 колечек)
-
Мед (по желанию) — 1 столовая ложка
Приготовление:
Вымойте фрукты и срежьте несколько полосочек апельсиновой цедры.
Срезайте тонко, так чтобы не было белой части корочки — она горчит. Именно поэтому я не добавляю апельсин или лимон, нарезанный дольками, в напитки, которые долго нагреваются.
Яблоко и грушу нарежьте дольками, предварительно вырезав серединку с семенами.
Можно нарезать кубиками – это не принципиально.
От корня имбиря отрежьте 4-5 колечек.
Налейте в кастрюлю сок и добавьте горячую воду — я добавляю воду, потому что иначе напиток для меня получается слишком приторный, а вы готовьте на свой вкус, можно не добавлять или наоборот добавить больше.
Отправьте в кастрюлю апельсиновую цедру, дольки имбиря, гвоздику, грушу и яблоко. Поставьте на самый маленький огонь и долго прогревайте все вместе. Надо нагреть почти до кипения, но не кипятить.
Пока все это нагревается, по дому разносится потрясающий запах. Кстати вы можете добавить что-то еще из специй — кардамон, бадьян, мускатный орех, корицу в виде палочек, а не порошка. Главное не переборщить. А я просто использовала то, что у меня было дома. Вместо свежих фруктов, в такой напиток можно добавить изюм или курагу.
Пока нагревается яблочный сок с фруктами и специями, отожмите сок из апельсина и половинки лимона. Вторую половинку лимона, нарежьте тонкими ломтиками.
Как только нагреется и пойдет пар — выключайте. Я перелила в большой стеклянный кувшин с крышкой, но можно оставить и в кастрюле.
Добавьте сок апельсина и лимона, и мед — перемешайте, разлейте в красивые стаканы или бокалы, добавьте ломтик лимона и наслаждайтесь.
