Если есть огород, всегда можно поэкспериментировать со всем, что на нем растет. В этом убеждалась на собственном опыте неоднократно. Так получилось и с этим рецептом. Оказывается, стрелки чеснока очень востребованы в корейской кухне. Но так как не люблю ничего чрезмерно острого или с явным уксусным оттенком, подкорректировала уже существующие варианты по-своему.

Ингредиенты на 200 г чесночных побегов:

• от трех измельченных зубчиков чеснока;
• по одной столовой ложке соевого соуса и меда;
• по чайной – паприки и сахара;
• по мере необходимости вода, соль, жгучий перец растительное масло.

 

Как и что делать:

Нарезаю стрелки, промываю.

Провариваю примерно минут в подсоленной воде.

Отцеживаю.

Обжариваю на масле.

 

Соединяю другие продукты.

Перемешиваю с обжаренными стрелками.

Украшаю кунжутом.

Получается вполне самодостаточное угощение. Да и в качестве гарнира (например, к рыбе или мясу) оно прекрасно подходит.