Бородинский хлеб вкусный и очень ароматный благодаря тому, что при его приготовлении используется кориандр. Именно он придает ему этот неповторимый аромат. Бородинский хлеб в хлебопечке печется очень просто, а результат превосходит все ожидания! Попробуйте не пожалеете!
Ингредиенты:
- вода — 350 мл.
- растительное масло — 2 ст. л.
- концентрат квасного сусла — 4 ст. л.
- мед — 1 ст. л.
- яблочный уксус — 1 ст. л.
- соль — 1 ч. л.
- молотый кориандр — 1,5-2 ч. л.
- мука пшеничная — 200 г.
- мука ржаная — 350 г.
- дрожжи хлебопекарные — 2 ч. л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
В чашу хлебопечки влить воду и растительное масло.
ШАГ 2.
Добавить концентрат квасного сусла.
ШАГ 3.
Положить мед.
ШАГ 4.
Влить яблочный уксус.
ШАГ 5.
Всыпать соль.
ШАГ 6.
Кориандр размельчить в ступке, но так чтобы остались и большие зерна, положить к остальным ингредиентам.
ШАГ 7.
В миску всыпать пшеничную муку.
ШАГ 8.
Добавить ржаную муку.
ШАГ 9.
Всыпать дрожжи и перемешать.
ШАГ 10.
Всыпать эту смесь в чашу хлебопечки.
ШАГ 11.
Закрыть крышку, поставить режим основной режим выпечки, массу батона 750 г и корочку средней зажарки. Готовить до окончания программы.
ШАГ 12.
Готовый хлеб полностью остудить, нарезать ломтиками и подать к столу. Приятного аппетита!
