Драчена картофельная — сытная запеканка, напоминающая по вкусу драники, подается с оригинальным грибным соусом.

Ингредиенты

• Картофель — 600 г
• Сливочное масло — 4 ст.л.
• Яйца — 3 шт.
• Пшеничная мука — 4 ст.л.
• Сушеные грибы — 6 шт.
• Вода — 2/3 стакана
• Лук — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

Способ приготовления

1. Картофель отварите и охладите.
2. Разотрите его с мукой и яйцами.
3. Добавьте соль и перец.
4. Полученную массу поместите в смазанную растительным маслом форму.
5. Выпекайте в духовке 8-10 минут при температуре 180 градусов.
6. Для приготовления грибного соуса замочите грибы на несколько часов в холодной воде.
7. Промойте их и отварите до готовности.
8. В готовый отвар (без грибов) добавьте муку, пассерованную на сливочном масле.
9. Варите до полуготовности.
10. Отвар процедите, доведите до кипения, посолите.
11. Добавьте пассерованный лук с грибами.
12. Варите еще 10-15 минут.

Как подавать

Готовое блюдо подавайте с грибным соусом.

Приятного аппетита!