Котлеты принято готовить из мясного фарша и они часто получаются не слишком сочными. Мы же сделаем нежнейшие котлеты с масляной начинкой всего из пары стаканов фарша, добавив лука и чеснока. Курицы потребуется примерно 800 граммов или кило — фарша выходит как раз два больших стакана.

Кроме того, нам понадобится сливочное масло, 10 веточек петрушки, 200 граммов лука, 100 граммов любого твердого сыра, 5 зубчиков чеснока, 2 чайные ложки соли, 1/2 чайной ложки перца, чайная ложка копченой паприки и панировочные сухари. Первым мы для начинки сделаем сырное масло. Просто смешиваем сливочное масло с натертым сыром и петрушкой, затем скатываем все в небольшие шарики и ставим в морозилку минут на 15.

Затем пропускаем через мясорубку куриное мясо, лук и чеснок. Получивший фарш смешиваем с солью, перцем и копченой паприкой. Формируем котлеты, в центр которых кладем шарик сырного масла. Обваливаем котлеты в панировке и жарим по 10 минут с каждой стороны.

В этом видео вы также найдете рецепт вкуснейшей курицы в сметанном соусе: Подавайте нежные куриные котлеты с картофельным пюре, или белым рисом.