304

Сегодня у меня очень вкусная лепёшка с чесноком. Подавать её желательно горячей к столу, но она и в холодном виде очень вкусная. Тонкий аромат чеснока присутствует даже после выпечки.

Ингредиенты:

  • Мука 250 г
  • Тёплого молока 125 мл
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 яйцо
  • 40 г мягкого сливочного масла
  • 50-60 г сыра (у меня моцарелла)

Для начала, в тёплое молоко добавляем 1 ст .л. (без горки) сахара и 1 ч. л. сухих дрожжей (их можно заменить на 10 г свежих). Оставляем на столе до активации дрожжей.

Тем временем в миску просеять муку, добавить соль и выдавить 2 зубчика чеснока, прямо в муку.

✅ Полный список ингредиентов оставлю в конце статьи.

Далее одно яйцо надо хорошо перемешать в отдельной миске, добавить в муку, оставив примерно 1 ч. л. для смазки лепёшки. Перетираем яйцо с мукой.

Тем временем дрожжи уже готовы, отправляем их тоже в тесто, перемешиваем.

Добавляем мягкое сливочное масло и уже руками замешиваем тесто. Оно получается слегка липнущим к рукам, это нормально, мукой забивать не надо.

Обычно на это количество ингредиентов 250 г муки всегда достаточно.

Накрываем тесто плёнкой и убираем в тёплое место для подъёма.

Тесто увеличилось в объёме примерно в 2 раза, оно готово. Ставила я его в духовку (слегка прогретую).

Выпекать буду в сковороде, убрав ручку, можно использовать форму для запекания. Диаметр моей сковороды 26 см.

Сковороду смазываю сливочным маслом. Тесто обминаю и кладу на сковороду.

Формирую лепёшку, а по кругу сверху выкладываю сыр. Даю постоять минут 10 пока духовка нагревается.

Смазываю остатком яйца, в которое добавила 1 ч. л. молока.

По желанию посыпать кунжутом.

Выпекать при температуре 180 градусов, режим верх-низ, 20-25 минут.

Я выпекала 20 минут, затем духовку отключила и не открывая дверцу держала в ней лепёшку ещё 5 минут.

В горячем виде сыр тянется, присутствует тонкий аромат чеснока.

Очень вкусно и в холодном виде тоже.

 

 

©

Добавить в закладки:





✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:






Смотрите также: