Ингредиенты

• кабачок -3-4 шт.
• сливки 22% — 400 мл
• мука — 3 ст. л.
• масло сливочное
• сыр твердый — 150 г
• яйцо — 4 шт.
• соль — 1/3 ч. л.
• перец черный — 1/3 ч. л.

Способ приготовления

• Шаг 1 Кабачки натираем на мелкой терке.
• Шаг 2 К кабачкам добавляем сливки, муку, соль, перец.
• Шаг 3 Сыр натираем на крупной терке, немного откладываем для верха, остальной смешиваем с желтками.
• Шаг 4 Белки взбиваем в пену.
• Шаг 5 К кабачкам добавляем сыр и аккуратно белки. Перемешиваем.
• Шаг 6 Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем кабачковую смесь, сверху посыпаем сыром.
• Шаг 7 форму для запекания ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности. Приятного аппетита!