ИНГРЕДИЕНТЫ
| 2 ½ кг |
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 2 головки |
| 1 головка |
| 2 ст. л. |
| 2 ½ ст. л. |
| 100 г |
| по вкусу |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| по вкусу |
| 2 ст. л. |
Капусту крупно нарезать.
Морковь натереть на корейской терке. Огурец нарезать полукольцами, перец соломкой.
Добавить соль. Хорошо перемешать, чтобы капуста начала давать сок. Оставить на 1 час. За час несколько раз перемешать капусту.
В капусту добавить сахар, черный перец, кориандр, горчицу, тертый чеснок, укроп (у меня сушеный), острый перец, уксус.
Лук порезать четвертинками полу колец. Обжарить в кипящем растительном масле.
В кипящий лук с маслом добавить к капусте.
Хорошо перемешать и оставить на 12 часов для маринования. В течении времени изредка перемешивать. Приятного аппетита!