Картофельный салат с редисом и зелёным горошком — простое и сытное блюдо.
Ингредиенты:
беби картофель 500 г, отварной;
редис — 5–6 шт. (150 г), нарезанный тонкими слайсами;
горошек зелёный молодой или замороженный — 100 г;
лук зелёный, укроп — по 2–3 шт. или по вкусу, мелко нарезанный;
сметана 20% или майонез — 200 г;
сок половины лимона;
соль — по вкусу;
перец чёрный молотый — по вкусу.
Приготовление:
Если орошек замороженный, то бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, достать шумовкой и забросить в миску с ледяной водой, чтобы он сохранил зелёный насыщенный цвет.
Подержать горошек в миске несколько минут, до полного остывания, затем откинуть его на дуршлаг.
Сметану, сок лимона, половину зелени, соль, перец соеденить в миске и хорошо перемешать.
На блюдо выложить отварной картофель, заправить сметанным соусом и перемешать.
Сверху добавить горошек, редис и оставшуюся зелень.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: ru.hellomagazine.com (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
