Хворост из картофеля — отличная и оригинальная закуска для пикника или застолья. Готовится быстро, нужные продукты всегда есть в хозяйстве.

Нам потребуется

• 5 шт картошки
• 2 яйца
• 3 стакана муки
• соль и перец по вкусу
• растительное масло

Приготовление

Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде.

Отделяем белки от желтков и отдельно как следует взбиваем.

В пюре вводим сначала белки, а затем и желтки, перчим.

Добавляем постепенно муку и вымешиваем тесто.

Тонко раскатываем тесто и режем его на ромбы или на прямоугольники. Сделав надрез посередине, протягиваем через надрез один край.

Жарим в большом количестве растительного масла до готовности.