🎄❄️ ЛЮБИМОЕ БЛЮДО ИЗ 90-Х ❄️🎄ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ .
✨ Праздничный, нежный, новогодний — тот самый вкус, который мы помним ✨
В 90-х этот печёночный торт был настоящей легендой новогоднего стола 🎆
Его готовили в каждой семье — сочный, ароматный, нежный, красиво пропитанный.
И что удивительно — время прошло, а любовь к этому блюду осталась ❤️
Сегодня готовим ту самую классику, только ещё нежнее и вкуснее!
Рецепты на РОЖДЕСТВО И Новый год —🎄🎄🎄🎉🎉🎉
🎉🎉🎉🎉🎉
Новогодние САЛАТЫ на любой вкус тут —-👉
🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
🙄_Подписывайтесь на мой_ *Телеграм-канал* ► https://t.me/ReceptVika
🍰_И заглядывайте на_ *Сайт с Рецептами* ► https://www.vikarecept.com
❄️ Ингредиенты ❄️
🍽 Для печёночных коржей:
• Печень — 800 г (½ куриная + ½ свиная)
• Яйца — 4 крупных 🥚
• Мука — 4–6 ст. л.
• Сметана — 1–2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Немного масла для жарки
🧅 Для овощной начинки (пережарки):
• Лук репчатый — 3 шт.
• Морковь — 1 крупная 🥕
• Масло для жарки
• Соль, перец
🥣 Для сливочно-чесночного соуса:
• Сметана — 150 г
• Майонез — 150 г
• Плавленый жидкий сыр — 150 г
• Чеснок — 2–3 зубчика через пресс
• Соль, перец
🌿 Для украшения:
• Укроп свежий
• Чёрные оливки
Приготовление
1. Подготавливаем печень
Измельчаем куриную и свиную печень до однородной массы.
Добавляем яйца, сметану, специи, постепенно вводим муку.
Консистенция должна быть как у густого блинного теста.
2. Жарим коржи
На разогретой сковороде выпекаем тонкие, мягкие, эластичные коржи.
Они будут ароматные и нежные — главное не пересушивать 🔥
3. Делаем пережарку
Лук + морковь — обжариваем до мягкости, до золотистого сладкого аромата.
Это именно тот вкус, который мы помним с 90-х ✨
4. Соус
Смешиваем сметану, майонез и жидкий плавленый сыр.
Добавляем чеснок, соль, перец — получается кремовый, очень нежный соус ❤️
5. Собираем торт 🎄
Корж — соус — пережарка.
И так слой за слоем, пока торт не станет высоким и праздничным.
Сверху тоже смазываем соусом.
Украшаем укропом и чёрными оливками — красиво, ярко и по-новогоднему 🎄
⭐ ВАЖНО!
🎥 Я разрезала торт сразу же, прямо после сборки — для красивой презентации на видео.
Поэтому он может казаться чуть менее пропитанным.
✨ Идеальный вкус — через 8–24 часа!
За ночь торт становится невероятно нежным, сочным, мягким и насыщенным.
Вот именно такой он был в 90-х — пропитанный, праздничный и очень любимый ❤️
🎄✨ НЮАНСЫ И СОВЕТЫ✨🎄
• Если тесто густовато, добавьте ложку воды или молока.
• Первый корж всегда пробный — я подстраиваю густоту по месту.
• Пережарку лучше не пересушивать — мягкость даёт сладость вкуса.
• Соус с плавленым сыром делает торт особенно кремовым 💛
• Пропитка — это главный секрет! Дайте торту время, и он станет идеальным.
💛 Присоединяйтесь!
Подписывайтесь, ставьте лайк — будем готовить вместе самые любимые, простые и праздничные рецепты! 🎄✨❤️
#печеночныйторт #новогоднийстол #рецептиз90х #тортизпечени #праздничныйрецепт #новыйгод2026 #вкусно #домашниерецепты #викапростыерецепты 🎄❄️
