Ингредиенты на 3 порции
Растительное маслодля жарки
Куриное филе 600 г
Сыр творожный140 г
Клюква 60 г
Соль
Молотый черный перец по вкусу
Клюква100 г
Мёд 40 г
Специи имбиря 1/3 ч.л.
Крахмал 1/2 ч.л.
Вода 150 мл
КБЖУ на 100 г : 96 / 19 / 1,4 / 0,5
Инструкция
Куриное филе помыть, обсушить, разрезать вдоль на две части. Каждую отбить. Это удобно делать, поместив филе в пакет или плёнку.
Смешать клюкву с творожным сыром.
Филе посолить, поперчить. Выложить начинку и свернуть рулетом.
Выложить в смазанную растительным маслом форму. Накрыть фольгой и запекать в разогретой до 200 С 40 минут. Затем открыть фольгу и запекать ещё минут 10-15.
В сотейнике смешать клюкву, мед, имбирь и воду. Довести до кипения и проверить на медленном огне минут 5. Далее размять ягоды и хорошенько перетереть соус через сито.
Поставить процеженный соус на огонь, добавить крахмал и, помешивая, проварить до лёгкого загустения. Полностью остудить.
Подавать рулетики к с любым гарниром или самостоятельно вместе с соусом.
https://foodmood.ru/recipes/detail/kurinye_ruletiki_s_klyukvoy_i_tvorozhnym_syrom_/
