Отличная закуска, которая готовится считанные минуты, прекрасно дополнит ужин.

Ингредиенты:

• томаты черри – 250 г
• шампиньоны – 300 г
• растительное масло – 2 ст.
• укроп – пучок
• белый винный уксус – 2 ст.л.
• растительное масло – 2 ст.л.
• укроп – пучок
• гвоздика – 3 бутона
• барбарис – щепотка
• душистый перец – щепотка
• розовый перец – щепотка
• лавровый лист – 3 шт.
• мускатный орех – щепотка
• соль – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Шампиньоны хорошо промыть и почистить.
2. Залить подсоленной водой и довести до кипения.
3. Воду слить и снова залить двумя стаканами воды, снова довести до кипения.
4. Добавить растительное масло, гвоздику, барбарис и все виды перца.
5. Варить 6-8 минут, в конце добавить уксус.
6. Добавить черри и варить ещё 2 минуты.
7. Добавить мелко нарезанный укроп, лавровый лист и мускатный орех.
8. Накрыть крышкой и настаивать 5 минут, затем снять крышку и оставить на 30 минут.
9. Переложить в стерильные баночки и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!