Сочная, ароматная запеканка получается большой и хватает ее дня на три. А делается совсем просто: берем курицу и маринуем ее в кефире. Прочие ингредиенты также легко найти на любой кухне. Картофель, лук, кефир, помидоры, твердый сыр, ну и само куриное филе.

Его нужно не меньше килограмма, остальной начинки можно брать на глаз, по соотношению к мясу. Сначала маринуется филе. Режем полукольцами лук, смешиваем с филе, добавляем соль, перец и любимые специи. Сверху заливаем кефир, перемешиваем. Оставляем мариноваться и займемся картофелем. Режем картофель сравнительно тонкими пластинками.  

На дно формы наливается немного масла, туда укладывается картофель. Сверху отправляем промаринованное уже филе. Нарезанный ломтиками помидор будет следующим слоем. А напоследок натрем на крупной терке сыр и посыпем. Ставим в духовку на 180 градусов и все, через 40 минут сытная, ароматная запеканка совсем готова.