Нежные, сочные куриные котлетки с моцареллой внутри в томатно-сметанной подливе с овощами. Летом готовлю их постоянно! Без хлеба, с молодым кабачком и маленьким сырным сюрпризом. Подливка получается настолько вкусной, что её хочется есть ложкой. Обязательно попробуйте этот рецепт!

📌 Продукты :
Для котлет:
• Куриное мясо (без костей) — 1 кг
• Кабачок — 250 г
• Моцарелла — 150 г
• Манка — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Укроп — небольшой пучок
• Кинза — небольшой пучок
• Сухая аджика — 1 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Соль, чёрный перец — по вкусу
Для подливы:
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 крупная
• Болгарский перец — 2 шт.
• Помидоры — 3–4 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Сметана — 2–3 ст. л.
• Вода — 250–300 мл
• Соль — по вкусу
• Сахар — 1 ч. л.
• Растительное масло

📌 Краткое приготовление —
Куриное мясо пропустить через мясорубку. Добавить натёртый кабачок, чеснок, зелень, специи и манку. Хорошо вымесить, отбить и убрать в морозилку на 10 минут.
Для подливы обжарить лук и морковь, добавить болгарский перец, затем помидоры, соль и сахар. Добавить томатную пасту, сметану и воду,специи,соль . Потушить несколько минут.
Сформировать котлеты с кусочком моцареллы внутри. Выложить в форму, залить горячей подливой.
Запекать при 180°C:
• 30 минут под фольгой
• 25 минут без фольги

📌 Советы —
• Кабачок слегка отжать.
• Фарш после морозилки отлично держит форму.
• Руки смачивать водой при лепке котлет.
• Сахар делает вкус подливы более насыщенным.
• Моцареллу можно заменить сулугуни или адыгейским сыром.

Спасибо, что готовите вместе со мной! ❤️ Приятного аппетита!

#котлеты #котлетывдуховке #котлетывподливе #тефтели #куриныекотлеты #моцарелла #подлива #томатнаяподлива #ужин #вкусныйужин #простыерецепты #викапростыерецепты #домашняяеда #рецептдня #чтоприготовить #летниерецепты #семейныйужин #ужиндлясемьи #вкусноипросто #рецептыизкурицы

©