Невероятно вкусные драники с румяной хрустящей корочкой очень любят мои дети, а муж просто обожает их есть с мясным соусом. Простое блюдо из картофеля быстро готовится и не требует каких-то особых навыков. Нежные и хрустящие картофельные оладушки с оригинальным соусом из куриных сердечек придутся по душе всем любителям картошки. А я поделюсь с вами секретами приготовления драников с сыром: и у вас получится замечательное блюдо на ужин.

Ингредиенты:

• 3 крупных клубня картофеля;
• одно свежее куриное яйцо;
• 2 головки репчатого лука;
• 3,5 столовые ложки муки;
• 50 грамм твердого сыра;
• 200 грамм куриных сердец;
• 100 грамм кетчупа;
• растительное масло для жарки;
• соль и молотый перец (черный или красный) — по вкусу.

Невероятно вкусные драники. Пошаговый рецепт

1. Картофель натираем на крупной терке в глубокую миску.
2. Половину луковицы разрезаем на четвертинки, а затем очень тонко нарезаем. Выкладываем в картофель, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
3. Натираем на крупной терке сыр и выкладываем в миску с овощами. Опять перемешиваем.
4. Вбиваем в миску яйцо, тщательно размешиваем (чтобы вся картошка была в яйце).
5. Добавляем муку (по рецепту) и еще раз тщательно перемешиваем.
6. В сковороде нагреваем небольшое количество растительного масла (чем больше нальете, тем больше впитают в себя драники).
7. Одной ложкой зачерпываем начинку (с горкой), второй ложкой придаем форму шарика, опускаем в хорошо разогретое масло.
8. Выкладываем очень быстро, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.
9. Обжаренные драники с сыром выкладываем в тарелку.
10. Готовим соус для картофельных драников. Свежие куриные сердечки режем кружочками.
11. 1,5 головки репчатого лука режем на мелкие квадратики.
12. Обжариваем лук в небольшом количестве растительного масла до легкой золотистости, затем в сковороду выкладываем сердечки, наливаем пару столовых ложек воды и тушим до готовности сердечек (под крышкой). Не забывайте периодически помешивать.
13. Во время приготовления сердечки солим и перчим по вкусу.
14. Когда сердечки станут мягкими, добавляем кетчуп, перемешиваем и тушим еще пару минут.
15. Готовый соус выкладываем на сервировочное блюдо.

Подаем домашние драники со сметаной и соусом из куриных сердечек. А еще картофельные оладьи отлично сочетаются с грибным соусом и подливкой из натурального йогурта и зелени