Приготовление:

Моем хорошенько молодой картофель и делаем крестообразный надрез.

Заполняем надрезы сливочным маслом и солью, смазываем немного растительным маслом.

Заворачиваем каждую картофелину в фольгу и выкладываем на противень.

Запекаем при 180 С около часа (смотрите сами по готовности картофеля у всех духовки разные).

Готовим соус пока готовится картофель: смешиваем сметану с измельченной зеленью укропа, петрушки, кинзы, зеленый лук, молодой чеснок, 100 гр тертого сыра перчим по вкусу.

Заполняем надрезы соусом и подаем с зеленью.