Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
• сливочный сыр «Филадельфия» — 60 г;
• сода — 0,25 ч.л.

Приготовление:

1. Разделяем яйца на белки и желтки.
2. Взбиваем белки с содой в крепкую пену.
3. Желтки взбиваем со сливочным сыром до однородности.
4. Добавляем к желткам три части взбитых белков, размешивая венчиком очень быстро, чтобы вся масса стала белой и блестящей, последнюю часть оставшихся белков добавляем аккуратно.
5. Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом, в виде лепешек, диаметром примерно 10-12 см.
6. Выпекаем при 150 С примерно минут 20, следим чтобы не подгорели.
7. Остужаем и снимаем ножом или лопаткой.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Татьяна Латышева