Доброе утро! Сегодня хочу предложить вкусный сытный завтрак – омлет скрембл с азиатскими нотками. Готовится все быстро, а вкус ну настоящий праздник! Отличное начало нового дня:

На большую порцию

2 яйца
4 листа пекинской капусты
½ луковицы
½ моркови
½ авокадо
2-3 ст/л соевого соуса
1 чили
50 г сыра(по желанию)
Зелень и томаты черри для подачи
2 ст/л ол масла

Лук, капусту нашинковать. Морковь нарезать тонкой соломкой, чили мелко искрошить. Все овощи
Припустить на ол масле при большом огне помешивая 4-5 минут. Добавить нарезанный кубиком авокадо и готовить еще 1 минуту. Яйца слегка взбить с соевым соусом и 30 мл воды, влить массу в сковороду и продолжать жарить постоянно помешивая пока скрембл не схватиться.
Выложить омлет в глубокую миску, присыпать зеленью, сыром , выложить черри и пару ломтиков авокадо, при желании добавить еще соевого соуса или сладкого соуса чили и подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!