Куриное мясо в качестве повседневного продукта используется в огромном количестве привычных блюд. Мы же приготовим из него вкуснейшую пастрому, которая по вкусу и натуральности точно затмит любую покупную колбасу. При этом времени от разделки до нарезки уйдет не больше получаса.

Ингредиенты: Куриная грудка – 2 шт. (500 гр.) Чеснок – 3 зубчика Сливочное масло – 100 гр. Паприка – 2 ч.л. Соль – 0,5 ст.л.

1. В растопленном сливочном масле размешиваем соль, паприку и пропущенный через мелкую терку или пресс чеснок.

2. На пищевую пленку выкладываем грудку и нарезаем так, чтобы она была одинаковой толщины и сохранила целостность. Накрываем сверху еще одним слоем пленки и аккуратно отбиваем филе молоточком.

3. Убрав верхний слой пленки, смазываем куриное филе смесью сливочного масла и приправ, после чего сворачиваем его в рулет (без пленки) и перевязываем крупной нитью.

4. Перекладываем рулет в форму для запекания, смазываем остатками смеси со всех сторон и убираем в разогретую до 200°C духовку на 40 минут до появления румяной корочки. Пикантная домашняя пастрома из курицы готова! Ее можно подавать к столу как в горячем, так и в охлажденном виде. Приятного аппетита!