Пасхальное печенье «Вербочки» – нежное и ароматное, оно радует глаз своим внешним видом.
Ингредиенты:
сливочное масло — 100 г,
сахарная пудра — 100 г,
желтки — 2 шт.,
соль — щепотка,
мука — 180 г,
крахмал кукурузный — 20 г,
разрыхлитель — 1 ч. л.,
шоколад — 30-40 г,
сахарная пудра — 50 г,
яичный белок — 2 ч. л.,
лимонная кислота — 1/4 ч. л.
Приготовление:
Взбиваем масло 1-2 минуты.
Постепенно добавляем сахарную пудру, взбиваем.
Снимаем смесь со стенок, взбиваем.
Добавляем два желтка и соль, взбиваем.
Частями добавляем муку, крахмал и разрыхлитель.
Собираем тесто в комок и убираем в пакет, охлаждаем минут 30 в холодильнике.
Охлажденное тесто накрываем пищевой пленкой и раскатываем до толщины 0,5 см.
Вырезаем формочками основы для печенья в виде пасхальных яиц.
Выпекаем печенья при температуре 220 С до бледно-румяного цвета, оставляем на противне до полного остывания.
Украшаем печенья шоколадными веточками, ставим в холодильник для застывания.
Готовим сахарную глазурь из сахарной пудры, лимонной кислоты и белка, помещаем глазурь в пакет.
Рисуем вербочки, даем подсохнуть, подаём.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: cross-expert
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
