Многие хозяйки недооценивают потенциал перловой крупы, считая ее годной только для варки каши. Но стоит приготовить ту же крупу чуть иначе, с морковью и луком, и у нас на сковороде получится уже почти плов. Себестоимость этого блюда минимальна, а насыщенный вкус наверняка понравится и семье, и гостям.

Ингредиенты: перловая крупа, 2 луковицы, зубчик чеснока, немного растительного масла, 70 граммов сливочного масла, соль и зелень. Перловку лучше будет заранее замочить, так наше блюдо получится просто вкуснее. Затем отвариваем перловку 60 минут после закипания. Обжариваем на одной сковороде мелко нарезанный лук, морковь и чеснок. Огонь сделайте средним и обжаривайте овощи до мягкости.

Теперь добавляем к овощам крупу. Кладем кусочек сливочного масла, солим и шинкуем сверху зелень. Осталось только прогреть все вместе пять минут под крышкой и можно подавать. Приготовленная таким образом перловка может выступать и полноценным ужином.