В общем, и паста тоже оказалась не очень — с очень странным количеством кислющего томатного сока. Хотя боттарга — сушеная икра тунца — в качестве соли это очень здорово. Ссылка на мое видео о приготовлении ризотто с поваром-итальянцем — https://youtu.be/Xab999PmQgc
Уверяю, если готовить строго по рецептам, у Вас получится получше, чем в этом ресторане)))
Хорошего дня, приятного аппетита и ждите других хороших новостей!

©