Нежный десерт с ароматами меда и ванили. Аппетитный, рассыпчатый и невероятно симпатичный. Готовится этот десерт довольно просто, но не без нюансов. Дело в том, что хоть выпекать ничего не требуется, крем таки сварить нужно.
Этот нежный заварной крем на сливках является основой рецепта. Он хорош еще и тем, что позволяет снизить калорийность, заменяя собой масляную версию. Готовые изделия, как правило, обваливают в ореховой крошке. По желанию вы можете обвалять пирожные в кунжуте, кокосовой стружке, какао или тертом шоколаде. Многим нравится вариант с меловой или шоколадной глазурью. Выбирайте обсыпку по своему вкусу.
Ингредиенты:
Печенье типа «Юбилейное» — 360 г,
сливки 20% — 300 мл,
яйцо С1 — 1 шт,.
сахарный песок — 50 г,
мука — 50 г,
мед — 50 г,
сливочное масло — 50 г,
орехи грецкие — 50 г,
ванилин — 1 г.
Приготовление:
Печенье измельчите в блендере.
Орешки подсушите в сковороде и так же измельчите.
В сотейнике соедините сливки, яйцо, сахар и муку, все перемешайте до полной однородности и поставьте сотейник на средний огонь.
Варите массу постоянно помешивая ее венчиком, когда масса загустеет, снимет крем с огня и вмешайте в него сливочное масло.
Затем остудите крем до теплого состояния и вмешайте в него мед.
Теперь добавьте в приготовленный крем измельченное печенье и все очень тщательно перемешайте.
Полученную массу полностью остудите до комнатной температуры.
Скатайте из приготовленной массы пирожные размером с абрикос и обваляйте их в ореховой крошке.
Выложите пирожные на блюдо и поместите их на пару часов в холодильник.
Готовые пирожные вы можете украсить половинками грецких орехов или рубленным арахисом.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: bazaar.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях:
