Постный морковный пирог

Самый вкусный морковный пирог — это когда много орехов, сухофруктов, корицы и, конечно, моркови. Десерт по рецепту ниже именно такой — нежный, воздушный и очень полезный. Ко всему прочему, его можно печь даже в пост, ведь в составе лакомства отсутствуют яйца, молоко и сливочное масло.

Такой постный морковный пирог точно придется по нраву детям и тем, кто не переносит морковь ни в каком виде. А весь секрет в том, что вкус оранжевого овоща здесь практически не ощутим, зато он сполна одаривает изделие сладостью и волшебным ароматом. Благодаря ягодной начинке и орехам внутри готовый десерт даже чем-то напоминает торт.
морковный пирог в разрезе

Чем уникален постный морковный пирог

Морковную выпечку можно готовить как из сырой, так и вареной моркови. В последней вариации пирог получится достаточно мягким, а с сырой морковкой коржи будут немного хрустеть. Разные хозяйки пекут его по-разному: кто-то со сгущенкой, кто-то с яблоками или маком. Редакция «Со Вкусом» предлагает рецепт для настоящих гурманов: с орехами, клюквой и специями. Если любите, киньте в тесто еще горсть распаренного изюма.

Ингредиенты

Морковь 180 г

Пшеничная мука 300 г

Сахар 150 г

Банан 1 шт.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Сода 2 г

Подсолнечное масло 100 мл

Апельсин 1 шт.

Корица 0,5 ч. л.

Имбирный порошок 0,5 ч. л.

Грецкие орехи 50 г

Клюква 40 г

Яблочный уксус 1 ст. л.

Приготовление

  1. В глубокой миске соедините измельченный банан и сок апельсина.
  2. Добавьте растительное масло, сахар, цедру апельсина и тертую морковь. Взбейте всё блендером и перемешайте.
  3. Отдельно смешайте сухие ингредиенты: пшеничную муку, специи, разрыхлитель и соду.замес теста на морковный пирог
  4. Всыпьте смесь к влажной заготовке, добавляя сушеную клюкву и грецкие орехи. Влейте яблочный уксус и всё хорошенько размешайте.
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов, а готовое тесто разделите на 2 формы (по 18 см). Можно печь и в одной форме, однако тогда готовый корж нужно разрезать ниткой либо острым ножом.
  6. Коржи должны выпекаться около 30–35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.коржи на морковный пирог
  7. Затем дайте им остыть и уберите в холодильник на ночь. В результате у вас должны получиться пористые и ароматные заготовки под пирог.подготовка морковного пирога
  8. Теперь можете собирать десерт на ваше усмотрение. Для начинки рекомендуем брать любое густое варенье, а сверху украсить пирог орехами или миндальными лепестками.готовый пирог из морковки

Постный морковный пирог готовьте как в духовке, так и в мультиварке в режиме «Выпечка». Готовый десерт отлично сочетается с горячим молоком, чаем или кофе.

©

Добавить в закладки:





✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:






Смотрите также: